ズボラ高野豆腐の煮物 レシピ・作り方

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タンタン0522
高野豆腐を蛇口の水をかけて湿らせて柔らかく戻すズボラ調理で手早く作れる煮物です。
みんながつくった数 1件

材料（３人分）

高野豆腐
２枚
切り干し大根
１０グラム
にんじん
４分の１本
ごぼう
１０センチ
ねぎ
１０センチ
まいたけ
４分の１パック
出汁
３００ｃｃ
しょうゆ
２０ｃｃ
日本酒
大さじ１
砂糖
小さじ１
ごま油
小さじ１

作り方

  1. 1
    切り干し大根は、水にひたす。にんじん、ごぼうは細切り、ねぎは薄くスライスする。まいたけは手でほぐす。
  2. 2
    ごま油を鍋に熱し、にんじん、ごぼう、ねぎ、まいたけをいためる。切り干し大根も加え、更にいためる。出汁、しょうゆ、酒、砂糖を加え、煮る。
  3. 3
    高野豆腐を水道の蛇口から出る水（できれば、浄水器にかけた水）をかけて、洗うように柔らかくして（中央はまだ少し固くてもよい）、食べやすい大きさに切る。②に加え、さらに煮込む。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

高野豆腐を手早く調理したくて、やってみました。

公開日：2015/03/25
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関連情報

カテゴリ
高野豆腐

このレシピを作ったユーザ

タンタン0522

つくったよレポート（ 1 件）

2015/09/24 22:23
とっても美味しかったです♪
aidontamu
つくれぽありがとうございます。また作ってくださいね。

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