ガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 刻んだチョコレートとスライスしたバターをボールにいれ、湯煎にかけ、溶かす。
2. 2 卵に砂糖を加え、ハンドミキサーで白っぽくリボン状になるまであわ立てる。
3. 3 ②に薄力粉をふるって加え、ゴムベラでまぜる。
4. 4 ③の３分の１を①のボールに加え、ゴムベラでよく混ぜる。
5. 5 ④を③の残りに加え、ゴムベラでよく混ぜる。
6. 6 直径１５センチの丸型の底と側面にオーブンシートを敷いておいたところに、⑤の生地を流しいれる。
7. 7 ２００度に予熱しておいたオーブンで、１８０度に温度を下げて１５分焼き、更に１６０度に下げて１０分焼く。