ごまの香ばしさが癖になる『ごま味噌大根』 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 大根
- 20cm位
- すりごま
- 150g
- ----- 調味料 -----
- 水
- 700cc
- 砂糖
- 大さじ2
- 和風だし（顆粒）
- 大さじ1
- 味噌
- 大さじ4
- 醤油
- 大さじ2
作り方
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- 1
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- 大根を1.5cm～2cm程度の短冊切りにします。
※）切り方はお好みで。
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- 2
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- 鍋に大根と調味料全て入れ、火にかけます。
１０分程度煮ます。
※）水がひたひたより少ない程度で。
-
- 3
-
- 大根が柔らかくなってきたら、すりごまを加えます。
ここから、５分程度煮ます。
-
- 4
- 完成です。
温かいままも良いのですが、冷ましてから食べても美味しいです。
おいしくなるコツ
・水が多いと、ごまが沢山必要になります。煮ていると増えるので、ひたひたより少ない程度で。
味の濃さは調味料で調整してください。
きっかけ
すりごまが沢山あったので。
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香ばしさが癖になります。