茄子トロトロ♡茄子ギョーザ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜は茹でて（レンジでチンでも）柔らかくし細かく切って水気をよく絞る。ニラも細かく切る。
2. 2 生姜とニンニクはすりおろしておく。チューブでもOK。
3. 3 ボウルに★を全部いれてよく混ぜる。これで餃子のタネはできあがり！
4. 4 茄子を好きな形に1センチくらいの厚さで切って、水にさらしてアクを取る。
5. 5 アクを取った茄子をよく拭いて水気を切る。
6. 6 茄子に小麦粉を裏表よくまぶす。
7. 7 小麦粉をまぶした茄子２枚使ってに餃子のタネを挟む。
8. 8 ♪を混ぜて天ぷら粉を作る。
9. 9 天ぷら粉に餃子のタネを挟んだ茄子をまんべんなくつける。
10. 10 天ぷら粉をつけた茄子ギョーザをよく揚げてできあがり！
11. 11 ポン酢つけて食べてね～！