ひっっみレシピ・作り方

Name: ひっっみ
Yield: ２
Cuisine: 日本各地の郷土料理
Ingredients: ひっつみ＋めんつゆ ２００ｇ＋2袋; 豚肉しゃぶしゃぶ用 １６０ｇ; 舞茸 1パック; ごぼう ５０ｇ; 長ネギ 1本; 白菜 １５０ｇ; 大根 １００ｇ; 春菊(葉物は何でもOK) ３本; 水 ４００cc

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Kurikei

友人にひっつみがおいしいから作って食べてみてと頂きました。
聞けば岩手出身で郷土料理だそうです。

材料（２人分）

ひっつみ＋めんつゆ: ２００ｇ＋2袋

豚肉しゃぶしゃぶ用: １６０ｇ

舞茸: 1パック

ごぼう: ５０ｇ

長ネギ: 1本

白菜: １５０ｇ

大根: １００ｇ

春菊(葉物は何でもOK): ３本

水: ４００cc

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作り方

1

材料を用意します。
ごぼうはささがきにして
水にさらします。舞茸は小房に分けます。
その他の野菜は食べやすく切ります。
2

ひっつみは1枚ずつ
はがして熱湯で３～４分
茹でます。
3

２を流水に
さらしておきます。
4

ざるにあげて
水気を切ります。
5

鍋に
水、添付のつゆ2袋を
煮立てます。
6

５に春菊以外の
野菜、豚肉を加えて
煮ます。
7

６に４を加えて
４～５分煮ます。
8

最後に春菊を加えて
サッと煮て
出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ひっつみは、時間が経つと伸びてしまうので、食べる直前に入れて下さいと友人に教えて貰いました。

きっかけ

友人にひっつみがおいしいから作って食べてみてと頂きました。聞けば岩手出身で郷土料理だそうです。

公開日：2014/03/30

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このレシピを作ったユーザ

Kurikei お料理大好きです。和風・・・と言うか田舎料理が好きです。素朴な味が懐かしくたまらない感じがします。我が家は減塩しょうゆを使っていますので、作って下さる方は調整して頂ければ幸いです(分量より減らして頂ければ・・・) 働いていますので、おいしく簡単に時短にがモットーです。休みの日はパン、ケーキも作りますよ。時間があれば趣味を楽しんでいます(^_^)v よろしくお願い致します。