冷やし中華 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 ＜錦糸卵＞卵を溶きほぐし、フライパンに薄く広げて焼く。端からくるくると丸めて筒状を細切りする。
-
2
麺は茹でておく。
★の調味料を混ぜ合わせてたれを作る。
- 3 トマトは５ｍｍ～１ｃｍの薄切り、キュウリは細切り、かにかまは手で細く割いていく
-
4
器に麺を盛り付け、上に卵と野菜類、紅ショウガをのせる。
２のたれを回しかける。
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akko12345733
きゅうり…栄養無い野菜。ビタミンＣを破壊するアスコルビナーゼまで含
ナス…も栄養価低い。食べるなら皮含む部分を（皮はポリフェノールとか有
ゴーヤ…ゴーヤは塩揉み・長時間の加熱は栄養素を失うので×。苦味をとるには強火かレンジで１分加熱。また鰹節と共に食べると旨味↑
材料をレシピの倍にしたら調味料もレシピの倍にすればいいわけじゃないとテレビにて。調味料倍にしたら味が濃すぎる。調味料1.5倍がいいそう
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