第２弾☆めかじきのソテー和風薬味じょうゆがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意します。
   めかじきは水気をキッチンペーパーでふき取り
   ハーブソルトをかけ片栗粉をまぶします。
   長ネギは白髪ねぎに切り水にさらします。
   しょうがはみじん切りにします。

2. 2

   だしを取ります。

3. 3

   シリコンスチーマーに
   すのこを敷き
   めかじきをのせます。

4. 4

   レンジで５００w3分30秒
   蓋をしないで
   加熱します。

5. 5

   その合間に
   長ネギの残りも(長ネギの中身)みじん切りに
   してしょうがと共に
   ☆の調味料に入れて
   良く混ぜます。

6. 6

   ４のめかじき
   加熱しました。

7. 7

   熱したフライパンに油を
   入れ、６を焼きます。

8. 8

   焼けましたら
   ひっくり返します。
   (加熱してあるので
   こんがり焼く程度で
   大丈夫です)

9. 9

   焼けましたら
   めかじきを皿にのせ
   その上に水気を切った
   白髪ねぎをのせます。

10. 10

    熱い内に５の調味料を
    かけ、その上にシソを
    線切りにして水に晒し
    水気を切り
    のせます。

11. 11

    出来上がりです～