ニンニクの入った豚味噌ごぼう鍋☆温まろうよ～レシピ・作り方

Name: ニンニクの入った豚味噌ごぼう鍋☆温まろうよ～
Yield: ２
Ingredients: 豚肩ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) ２００ｇ; 豆腐 ２分の１パック; えのき茸 １袋; 白菜 ２００ｇ; ごぼう ８０ｇ; 長ネギ １本; 人参 ４０ｇ; ニラ ２分の１ワ; ほうれん草(家にあったのでなくてもＯＫ) ２分の１ワ; ニンニク １個; ☆だし汁 ６００cc; ☆酒 大匙２; ☆しょうゆ 大匙１; 味噌 大匙２分の１; ごま油 大匙１弱; 黒こしょう 少々

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Kurikei

寒かったので残り野菜で鍋にしょうと思いました。
ニンニクも入れて温まりたいな・・・と。

みんながつくった数 2件

材料（２人分）

豚肩ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用): ２００ｇ

豆腐: ２分の１パック

えのき茸: １袋

白菜: ２００ｇ

ごぼう: ８０ｇ

長ネギ: １本

人参: ４０ｇ

ニラ: ２分の１ワ

ほうれん草(家にあったのでなくてもＯＫ): ２分の１ワ

ニンニク: １個

☆だし汁: ６００cc

☆酒: 大匙２

☆しょうゆ: 大匙１

味噌: 大匙２分の１

ごま油: 大匙１弱

黒こしょう: 少々

作り方

1

材料を用意します。
にんにくはおろしておきます。
えのき茸は根元を切り落とします。
ごぼうはささがきにして水にさらします。
そのほかの野菜は
食べやすく切ります。
2

鍋に出し汁を取り
酒、しょうゆ、ニンニクを
入れて火にかけます。
3

豆腐は軽く水気を切り、
豚肉は食べやすく
切ります。
煮えにくいものから
順に入れて煮、
最後に味噌を
溶かし入れて、
ごま油、こしょうを振って出来上がりです。
ごま油の香りがＯＫ

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

寒かったので残り野菜で鍋にしょうと思いました。ニンニクも入れて温まりたいな・・・・と。

公開日：2013/02/28

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このレシピを作ったユーザ

Kurikei お料理大好きです。和風・・・と言うか田舎料理が好きです。素朴な味が懐かしくたまらない感じがします。我が家は減塩しょうゆを使っていますので、作って下さる方は調整して頂ければ幸いです(分量より減らして頂ければ・・・) 働いていますので、おいしく簡単に時短にがモットーです。休みの日はパン、ケーキも作りますよ。時間があれば趣味を楽しんでいます(^_^)v よろしくお願い致します。