☆祖母の味☆ 白菜＆豚肉の煮込み☆ 金沢 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
出汁をとります。
昆布はさっと水でススイでから、かつおぶしはひとつかみをあればお茶パックに入れて出汁をとる。
出汁は 水から入れて、弱火で１０分。
火を止めて、昆布と鰹を出す
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2
補足として。今回のレシピとは別です。
（出汁のパックと、昆布は まだ２番だしがとれるので お味噌汁などに活用してください） -
3
白菜は葉の部分を使います。
豚肉は脂も美味しいのでできればバラで。
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4
白菜は ざく切り。
豚肉も一口大に切ります。 -
5
出汁の鍋に、塩、醤油を入れ、 白菜を下にして、上から豚肉を入れ蓋をして １５分煮込みます。食べるまで火をとめておく。
- 6 食べる前に 水解き片栗粉でとろみをつけます。（片栗粉の水解きはしっかりまぜてください）
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- カテゴリ
- 白菜
すきやねん
14歳、15歳、5歳の子供達と食育の為 出来るだけ手作りにしています。 主婦でもおしゃれな料理がつくりたい。。でも節約したい。。 がんばって美味しいって言うてくれる家族の笑顔の為に、日々精進☆☆☆
http://ameblo.jp/madonna-hiro/
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chanon*2013/01/28 19:24
簡単に出来て凄く美味しかったです(*^o^*)
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