白菜とほたての煮びたしレシピ・作り方

Name: 白菜とほたての煮びたし
Yield: ２
Ingredients: はくさい ８分の１; ホタテ缶(４５ｇ) １個; だし汁 ２００～２５０cc; 酒 大匙１; 減塩しょうゆ 大匙１

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Kurikei

近くの農家でおいしそうな白菜があったので購入しました。
ホタテ缶もありなんとなくひらめきで作りました。

みんながつくった数 2件

材料（２人分）

はくさい: ８分の１

ホタテ缶(４５ｇ): １個

だし汁: ２００～２５０cc

酒: 大匙１

減塩しょうゆ: 大匙１

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作り方

1

白菜は白い部分と
葉の部分に分けて
柵切りにして下さい。
(この写真は間違えて
削除してしまいました
(＠_＠;)ごめんなさい！)
2

だしを取ります。
3

白菜の白い部分を先に
入れて煮ます。
4

柔らかくなりましたら
葉の部分を入れて
煮ます。
5

あんなにいっぱいあった
白菜がこのようになります。
6

ホタテ缶汁ごとに入れて
煮ます。
7

酒を入れて少し煮ます。
8

しょうゆは大匙１ですが
いっぺんに入れないで
少しずつ加えて煮、
味をみて調整して下さい
(だしを入れたりなど
好みの味で)
9

出来上がりました☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

弱火でじっくりやさしく煮て頂ければ白菜のうまみが出ておいしいですよ～

きっかけ

近くの農家でおいしそうな白菜があったので購入しました。

公開日：2013/01/16

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このレシピを作ったユーザ

Kurikei お料理大好きです。和風・・・と言うか田舎料理が好きです。素朴な味が懐かしくたまらない感じがします。我が家は減塩しょうゆを使っていますので、作って下さる方は調整して頂ければ幸いです(分量より減らして頂ければ・・・) 働いていますので、おいしく簡単に時短にがモットーです。休みの日はパン、ケーキも作りますよ。時間があれば趣味を楽しんでいます(^_^)v よろしくお願い致します。