カラがスルんと剥けて作れる味付け玉子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵は、とんがって無い方を下に向ける

   

2. 2 まな板の上でコツンと叩いてヒビを入れる。写真くらいで十分です。

   

3. 3 沸騰したお湯に入れて8分茹でる

   

4. 4 めんつゆ50ccと水50ccを合わせた漬けだれをを作る

   

5. 5 火からおろして、流水でカラを剥く。この時スルンスルン剥けますよ＾＾

   

6. 6 卵を漬けだれに入れて、ラップして冷蔵庫で保存。6時間以上おく。↓のように上の卵が出ちゃっている時は、上下ひっくり返して漬けだれに浸かるようにしてあげてね。

   

7. 7 今回は豚丼の上に乗せて頂きましたぁ＾＾