たっぷり野菜のチーズパスタ☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子を薄く輪切りにし、トマトは皮つきのまま半分に切り、またそれを半分に切って・・ざっくり大きめでもOK。細かく切ってもOKです。かぼちゃは2mmくらいに薄くスライスする。
- 2 ルクエにパスタ、水、塩、オリーブ油、かぼちゃを入れ4～5分加熱する。（加熱時間はパスタの太さにより変わりますので調整してくださいね）
- 3 フライパンにオリーブオイルを入れ、輪切りにした茄子を入れる。少し焼き色がついてきたら、ざっくり切ったトマトと塩を入れて、ひと煮たちさせる。チーズを入れたらソースの完成です☆
- 4 あとはパスタとチーズトマトソースをよく混ぜて盛りつけたら完成です。
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