茹でキャベツDE焼き餃子 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
野菜はきれいに洗う。
キャベツは、水滴がついたままフライパンに入れてフタをし、弱火～中火で加熱。少ししんなりしたら、火を止め、そのまま蒸らします。
長ネギは、３ｃｍ幅に切っておく。 -
2
キャベツが冷めたら、しっかりと絞り、２回に分けてフードプロセッサー刻む。
１回目は荒めに。
２回目は細かめに。
こうすると違った食感でおいしくなるとかｗ - 3 ②をボールに移し、餃子の皮以外の材料をフードプロセッサーに入れて刻み、キャベツの入ったボールに移してしっかりと捏ねるように混ぜ合わせ、ラップをして、２～３時間は冷蔵庫で寝てせる。
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4
餃子の皮で③を包み、熱したフライパンに、分量外の大さじ１のサラダ油を入れ、餃子を入れて焼きます。
餃子に焼き色がついたら、１００～１５０ｃｃのお湯を一気に入れて蓋をして蒸し焼きに。 -
5
水分がなくなってきたら、蓋をあけ、分量外のごま油小さじ１をまわしかけて、きつね色の焦げ目ができれば出来上がりです。
我が家は味ぽんで頂きます。
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- カテゴリ
- キャベツ
- 料理名
- 焼き餃子
ロップイヤーももちゃん
5歳のキッズと8歳のうさぎさんとパパの４人家族です。
好き嫌いの多いグルメなキッズに振り回されながらも大好きなお菓子やお料理をアップしていきます。
一か月の食費、おいしいものを食べて３万円以下を目指して奮闘中。
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甘みが増しておいしいです。