醤油ベースで少し変わった味付け『もつ煮』 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に下ゆでのための、お湯を沸かします。

2. 2

   こんにゃくは、手で2cm角程度にちぎります。
   大根も一口大に切ります。

3. 3

   お湯が沸いたら、もつを入れ、５分ほど茹でて、お湯を捨てます。

4. 4

   残りの材料と、調味料を全て加え、中火にかけます。

5. 5

   沸騰してきたら、少し火を弱め、40分～1時間程度煮こみます。

6. 6

   もつが柔らかくなれば完成です。
   
   ※）途中水分が少なくなりすぎたら、水を加えてください。