お酒が進むっ！　鯵のなめろう♪ レシピ・作り方

Name: お酒が進むっ！ 鯵のなめろう♪
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 鯵（小） 1/2尾; おろし生姜 小さじ1; 味噌 小さじ2弱; 小ネギ 小口切りで大さじ1; 煎り胡麻 少量

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約10分
300円前後

garako♪

意外に簡単。でも失敗無く美味しいので、お刺身用の鯵が手に入ったら、必ず半分はなめろうにしちゃいますっ♪

材料（1人分）

鯵（小）: 1/2尾

おろし生姜: 小さじ1

味噌: 小さじ2弱

小ネギ: 小口切りで大さじ1

煎り胡麻: 少量

作り方

1

鯵は3枚におろし、皮を剥いだら小骨を抜いておく。
2

粗く微塵切りにしたら、おろし生姜、味噌、小ネギと一緒に包丁でよく叩く。
3

粘りが出るまで叩いたら大葉の上に盛り付け、
小ネギと炒り胡麻を振りかけたらできあがり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

しっかり粘りが出るまで叩くと美味しくなります。お味噌はお好みで加減してくださいね♪

きっかけ

お刺身用の鯵を手に入れたので、半分はそのままお刺身、半分はなめろうにしてみました。

公開日：2011/06/20

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garako♪ http://ameblo.jp/megumegura-men おもに、　料理日記。。　　そのほか、　飲み歩き　ラーメン食べ歩き　大好きな野球、フィギュアスケート等々、スポーツのことを書いているブログです。

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