ふき＆筍の煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 筍は厚い皮をむき、穂先を斜めにカットし半分に切って鍋に入れ、たっぷりの水を入れ15分ゆでる
- 2 蕗は塩で板ずりしてから３分ゆでて筋をとる
- 3 下処理した筍の根元の部分と蕗を食べやすく切り、水・調味料をいれ10分ほど煮る。
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