旬のアサリで レシピ・作り方

作り方

1. 1 アサリをしっかり洗いざるに上げ１・２時間置いておきます

   

2. 2 フライパンに酒・水・アサリを入れ蓋をして蒸し焼きに

   

3. 3 貝が開いたら素早くフライパンからアサリを取り出してあげる

   

4. 4 アサリを取り出した煮汁の中にバターを入れ火を止める
   （火を止めるのはバターの香りを残す為で～す）

   

5. 5 バターが溶ければ取り出してあるアサリを戻し煮汁を絡め盛り付け、仕上げに三つ葉を降り掛ければ出来上がり

   

6. 6 余ったアサリを、あさりご飯にしても美味しく頂けま～す