蓮根の　アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根を薄切りにする。（私は皮のままですが、えぐみが気になる方は、皮を剥いてください。）
   
   にんにくは縦細切り。　鷹の爪は、種を取って、手で1/2～1/3に割っておく。

2. 2

   中火のフライパンで、オリーブオイルとニンニク、鷹の爪を炒め、
   
   香りが移ってきたら、蓮根を加えて、炒める。

3. 3

   蓮根の色が変わってきたら、砂糖、バルサミコ酢を加えて混ぜ、
   
   最後に塩、胡椒で味を整え、お好みで乾燥バジルやパセリ、ハーブ、粉チーズを加えたら、できあがり♪