花椒香る☆大根の中華風漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は３cm長さの拍子切りにし、ボウルに入れる。塩を加えてもみ、そのまま20分ほどおく。

2. 2

   保存用器にごま油、米酢、花椒を入れてよく混ぜ合わせる。

3. 3

   大根の水分を搾って２の容器に入れ、全体に馴染ませるように和える。

4. 4

   ラップを密着させるようにかけ、蓋をして冷蔵庫へ。最低でも１時間は漬ける。