絹厚揚げの冷やし汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
鍋にだし汁と乾燥ワカメを入れて火にかける。沸騰したら火を止めて味噌を溶かす。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。
（これは調理時間に含まれていません） - 2 きゅうりに塩（分量外）ひとつまみを振りかけて、塩揉みしておく。
- 3 フライパン油（分量外）をひき、中火で絹厚揚げを1分程両面焼く。
-
4
お椀に②、③を入れて、冷蔵庫で冷やしておいた①を注ぎ入れる。
チューブ生姜を厚揚げにのせて完成。
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