ピリ辛青紫蘇梅のラー油冷奴 レシピ・作り方
材料（2人分）
- お好みの豆腐（今回は絹豆腐使用） 2パック
- 青紫蘇 ３～４枚
- 梅干し 2個
- 自家製ラー油レシピ☆ごま油 大さじ２
- ☆サラダ油 大さじ２
- ☆唐辛子 小さじ１～
- 醤油 小さじ３
作り方
- 1 青紫蘇は軸を取り除き千切りにする。梅干しは種を取り除き、包丁でたたいて梅肉にしておく。
- 2 唐辛子のたと種を取り除き、ミルで粉状に挽く（一味唐辛子でもOKです）ボウルに☆の材料を合わせて混ぜ合わせラー油の完成です。ここにしょうゆを加えてたれを作っておきます。
- 3 皿に一人分の豆腐、１をトッピングして２のラー油しょうゆをかけて完成です。
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