初夏の味！スナップえんどうのサラダ お弁当にも レシピ・作り方
材料（2人分）
- スナップエンドウ 10本
- 水（ゆでる用） スナップエンドウがかぶるくらい
- 塩 小さじ１
- ●卵黄 1個分
- ●酢（レモン汁でもOK） 大さじ１
- ●塩 ひとつまみ
- ●マスタード 小さじ１
- ●サラダ油 150ml
作り方
- 1 スナップエンドウは筋をとりのぞきます。鍋に水、塩を入れて火にかけ沸騰させ、えんどうを入れて3分程度ゆでます。
- 2 １をざるにあげて流水で冷まします。
- 3 ～自家製マヨレシピ～ 油以外の●の材料をボウルにいれてよく混ぜ、油を少しずつ入れながらとろりとするまで混ぜ合わせます。
- 4 スナップエンドウを皿にもりつけ、マヨネーズディップでお召し上がりください。塩味がついているのでそのままでもおいしいです。
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- カテゴリ
- スナップえんどう
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sweet sweet ♡2022/09/21 20:07
つやちゃん♪インゲンでつくりました♡♡♡スナップえんどうたべたいです！今年1回たべたかなあ ꒰⁎ᵉ̷͈ ॣ꒵ ॢᵉ̷͈⁎꒱໊ෆ˚*？ -
はじゃじゃ2022/06/23 20:51
シャキシャキして美味しかったです(*^-^*)
ご馳走様でした♪ -
crstlak2022/05/21 20:39
シャキシャキで美味しかったです！ -
アヤアヤコ2022/05/13 20:41
美味しかったです！
レシピへのコメント
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サラダです