ご飯が進む☆豚バラとなすの味噌炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚バラ薄切肉 200g
- なす ３本
- A 酒 大さじ２
- A 味噌 大さじ２
- A 砂糖 小さじ２
- サラダ油 大さじ１
作り方
- 1 なすは乱切りに、豚肉は５cm幅に切る。
- 2 Aの調味料を混ぜ合わせる。
- 3 フライパンに油を熱して豚肉を入れ、脂が溶け出るまでしっかり炒める。
- 4 なすを加えて豚肉の脂を吸わせるようにしながら炒め、脂(油)が回ったら蓋をして柔らかくなるまで蒸し焼きにする。
- 5 Aを加えて煮からめる。
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- 豚バラとなすの味噌炒め
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