漬けて焼くだけ☆オーブンチャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉はたこ糸で形を整え、フォークなどで所々穴を開ける。
2. 2 すべての調味料をよく混ぜ合わせる。
3. 3 ポリ袋に肉と２の調味料を入れて袋の上から揉み込み、冷蔵庫で一晩置く。
4. 4 肉を焼く１時間前に冷蔵庫から取り出し、室温に戻しておく。
5. 5 オーブンを200℃に予熱する。
   天板にオーブンペーパーを敷く。
6. 6 天板に肉を置き、20分焼く。一度取り出して上下を返し、さらに20分焼く。
7. 7 焼き上がったらホイルで包んで１時間ほど休ませる。
8. 8 タレを作る。
   漬け汁は小鍋に入れてひと煮立ちさせ、灰汁を取り除く。