にんにく香る＊マグロの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 マグロは皮を取り除き、塩を振って10分ほど置く。10分経ったら水で塩を洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭く。
2. 2 にんにくは薄切りにする。
3. 3 バットに(☆)を入れて混ぜ合わせる。バットにマグロを入れ、冷蔵庫で15分ほど漬ける。
4. 4 15分経ったらマグロの水気をキッチンペーパーで拭き取り、両面に薄力粉を薄くまぶす。
   (☆)のたれは残しておく。
5. 5 フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火で熱し、にんにくがカリッとしたら一度取り出す。
6. 6 同じフライパンを中火で熱し、マグロを入れて焼く。
7. 7 両面に焼き色が付いたら(☆)を加える。
8. 8 全体に味が絡んだら火から下ろし、器に盛り付ける。
   にんにくをのせて完成！