ご飯が進む♪鮭のちゃんちゃん焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭に(A)をまんべんなく振りかけ、5分ほど置く。

2. 2

   玉ねぎはくし切りにする。
   ピーマンは細切りにする。
   人参は短冊切りにする。
   キャベツはひと口大に切る。
   しめじは小房にわける。

3. 3

   (B)を混ぜ合わせておく。

4. 4

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、鮭を入れて焼く。
   両面に焼き色が付いたら一度取り出す。

5. 5

   同じフライパンに(2)の野菜を入れ、少ししんなりするまで2分ほど炒める。

6. 6

   フライパンに野菜を広げ、その上に鮭を置く。

7. 7

   (B)をまわしかけ、蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。

8. 8

   火が通ったらバターを落とす。
   バターが溶けたら、全体に粗挽き黒こしょうをふる。