アスパラ入りカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもを一口大に切り、人参を細切り、玉ねぎを薄切りにします。アスパラは下の硬い皮の部分をピーラーでむき、4等分に切ります。
2. 2 アスパラと人参を耐熱容器に入れてラップをして3分くらい加熱します。
3. 3 鍋にキャノーラ油と合い挽き肉を入れて中火で炒めます。
4. 4 よく炒めたら、玉ねぎとじゃがいもを入れてさらによく炒めます。
5. 5 水を入れて中火で煮ます。
6. 6 沸騰したら弱火にしてアクを取り、15分くらい煮ます。
7. 7 具材が柔らかくなったら、火を止めてカレールーを入れて溶かします。
8. 8 再び弱火にして人参とアスパラを入れて5分くらいに煮たら完成。