ポテトコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは、皮をむき、２センチ角位に切る
2. 2 鍋に、じゃがいもを加えて、分量外の水をじゃがいものひたひた位入れ、火にかける
3. 3 じゃがいもに、竹串が刺さる位柔らかくなったら、お湯を捨て、じゃがいもをフォークなどを使って潰す
4. 4 人参は、皮をむき、みじん切りにする
5. 5 玉ねぎは、皮をむき、みじん切りにする
6. 6 フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、人参を加えて炒める
7. 7 玉ねぎが透き通ってきたら、合い挽き肉を加えて炒め合わせる
8. 8 合い挽き肉が炒まったら、塩、胡椒を振りかけ、混ぜ合わせる
9. 9 じゃがいもの入った鍋に、炒めた具材を加えて、混ぜ合わせる
10. 10 じゃがいもと具材が混ざったら、4等分にして、小判型に成形する
11. 11 バットに、卵を割り入れ、溶き卵にする
12. 12 別のバット2つを準備して、それぞれに薄力粉、パン粉を入れる
13. 13 成形した具材を、薄力粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつける
14. 14 揚げ油を火にかけ180度になったら、衣をつけたポテトコロッケを加えて、揚げる
15. 15 全体がきつね色に揚がったら完成です