食事でコロナ対策『香味野菜のシャキシャキ味噌炒め』 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚ひき肉 200ｇ
- 茄子 2本
- 赤ピーマン・黄ピーマン 各1個
- セロリ 1本
- オリーブオイル（サラダ油） 大匙2
- 水 100ｍｌ
- A砂糖・味噌 各大匙2
- A醤油 大匙1
- Aにんにく・生姜（すりおろし） 各小匙1
作り方
-
1
赤ピーマン・黄ピーマンは縦に薄く切る。
茄子は2～3等分の長さに切って、細切りにする。
セロリは斜め切りに切る。
-
2
フライパンに、オリーブオイル・豚ひき肉を入れて、色が変わったら、茄子を入れて、1分ほど炒める。
-
3
水を入れて、蓋をして、なすがしっとり柔らかくなるまで、3分ほど蒸し焼きにする。
-
4
赤ピーマン・黄ピーマン・セロリを入れて、1～2分ほど強火で炒め、【A】を入れて混ぜ合わせる。
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♡mimi♡
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