タルタルソースのチキン南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉に塩と胡椒（分量外）をふりかける。しばらくなじませたら小麦粉をまぶして、余分な粉をはらう。

2. 2

   ボールに卵を割りほぐして、①をくぐらせる。

3. 3

   油を170℃に熱する。②を入れて、両面を5分ずつこんがりとするまで揚げる。

4. 4

   ★の調味料を混ぜ合わせて甘酢だれを作る。③をたれに漬ける。食べやすい大きさに切り分けて器に盛りつける。

5. 5

   ☆の材料のゆで卵はかた茹でにする。それを細かく刻んでマヨネーズと牛乳を加えて混ぜ合わせる。

6. 6

   ④に⑤をかけて完成。