白だしで簡単美味しい＊野菜たっぷり豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚こま肉は食べやすい大きさに、玉ねぎは串切り、にんじんと大根はいちょう切りにする。
2. 2 鍋に豚こま肉を入れ火にかける。肉の色が変わってきたら玉ねぎを入れ炒める。
3. 3 肉の色が完全に変わったら、にんじんと大根も入れ、全体に豚肉から出た油が絡むように混ぜる。
4. 4 水を入れて弱火でじっくり煮込む。水は野菜がひたひたになるくらいの分量で。
5. 5 野菜類が柔らかくなったら白だしを加え、さらに10分程度煮込む。
6. 6 お好みの濃さになるように味噌を溶く。味噌を溶いたあとは沸騰させないように注意する。
7. 7 器に盛り、お好みで小ねぎを散らして完成。