筑前煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏モモ肉は、一口大に切る

2. 2

   人参は、皮をむき、3ミリ幅のいちょう切りにする

3. 3

   ごぼうは、皮をむき、3ミリ幅の斜め切りにする

4. 4

   しいたけは、軸を切り落とし、スライス切りする

5. 5

   こんにゃくは、アク抜きが必要な商品は、アク抜きし、短冊に切る

6. 6

   フライパンにゴマ油を加えて火をつけ、鶏モモ肉の皮目を下にして並べて焼く

7. 7

   鶏モモ肉に焼き色がついたら、人参、ごぼう、こんにゃくを加えて炒め合わせる

8. 8

   具材に火が通ったら、しいたけを加えて、さっと炒め合わせ、水、めんつゆを加える

9. 9

   落し蓋をして、弱めの中火で15分程煮る

10. 10

    落し蓋を取って、汁気が減ったら完成です