ゴーヤおからつくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切り、ワタをスプーンで取り除き、2センチ位の半月切りにし、ボウルに水を入れ浸しておく

2. 2

   ゴーヤを耐熱容器に入れ、ラップをし、レンジで2分温め、レンジから出して粗熱をとる

3. 3

   乾燥ひじきは、水で戻しザルにあげておく

4. 4

   卵は溶き卵にしておく

5. 5

   ●を混ぜ合わせておく

6. 6

   ボウルに、おから、鶏ひき肉、溶き卵を加えて混ぜ合わせ、ひじき、塩、胡椒を加え良く混ぜ合わせる

7. 7

   つくねを成形し、ゴーヤをのせて押さえる

8. 8

   フライパンに油をしいて、つくねを並べ、火をつけ蓋をして3分程蒸し焼きにする

9. 9

   焼き色が付いていたら、裏返して更に3分程蓋をして蒸し焼きにする

10. 10

    ●を回してかけ、つくねに絡めたら完成です