ニューイングランドクラムチャウダー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターをひいた鍋で、ダイスにカットしたじゃがいも、玉ねぎ、にんじんを火が通るまで炒めます。

2. 2

   薄力粉をだまにならないよう加えて、野菜としっかり炒め合わせます。

3. 3

   薄力粉の粉っぽさが無くなったら、あさり、牛乳、コンソメ、塩、ブラックペッパーを入れ、もったりするまで煮込みます。

4. 4

   パセリを散らして完成です。