お麩の卵とじ レシピ・作り方
材料（2人分）
- もち麩 8個
- 手毬麩 20g
- 卵 2個
- 水 100cc
- 顆粒だし 小さじ1/2
- 醤油 小さじ1½
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
作り方
-
1
もち麩と手毬麩を、顆粒だしを溶いた水で柔らかくなるまで戻します。
-
2
だし汁ごとお麩を鍋に入れ、一煮立ちさせます。
-
3
醤油、酒、みりんで味を調え、溶き卵を回し入れて、卵が半熟になったら火からおろします。
-
4
完成です。
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- カテゴリ
- 麩
- 料理名
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