フランスレシピの本格ラタトゥイユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜はたまねぎ、トマト、ピーマン、ズッキーニ、なす等の夏野菜が使われることが多いです。お好みで加減します。

2. 2

   鍋にオリーブオイル大さじ1をひき、横方向の薄いスライスにしたたまねぎ、細切りにしたピーマン、パプリカを10分ほど炒めます。

3. 3

   薄い半月に切ったなす、輪切りにしたズッキーニ、1/4に切ったトマトにみじん切りにしたにんにく、バジルを加えます。

4. 4

   オリーブオイル大さじ1、塩、ブラックペッパーを振り掛けて、45分ほど煮込みます。