バインミー ベトナムのサンドイッチ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ミニバゲット 2本
- エビ(ブラックタイガー等) 10尾
- ☆にんじん 3cm
- ☆ヌクマム(ナンプラー) 大さじ1
- ☆レモン果汁 小さじ2
- ☆おろしにんにく 小さじ1
- レバーペースト(お好みで) 大さじ2
- マスタード(お好みで) 大さじ2
- パクチー 1把
作り方
-
1
にんじんを千切りにして、☆の材料を混ぜ合わせ、ヌクチャムを作ります。
-
2
エビは殻と背ワタを取り除き、沸騰させた鍋に入れて1～2分茹でて、水気を切ります。
-
3
バゲットに切り込みを入れます。
-
4
手順3にレバーペースト、マスタードを塗り、エビ、パクチー、ヌクチャムを挟んで、完成です。
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