キャベツたっぷり　ミネストローネ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツを1cm角にカットします。

   

2. 2 にんじんを1cm角にカットします。

   

3. 3 じゃがいもも1cm角にカットします。

   

4. 4 にんにくをみじん切りにします。

   

5. 5 固形コンソメを使用する場合は、大さじ1程度の水(記載外)に浸すか、包丁で砕き、予め溶かしておきます。

   

6. 6 鍋にオリーブオイルをひいてにんにくを炒め、香りが立ったらじゃがいも、にんじんを炒めます。

   

7. 7 じゃがいもとにんじんに火が透ったら、キャベツを加えて軽く炒めます。

   

8. 8 トマト、水、コンソメを加えて10分程煮込み、塩胡椒で味を調えます。

   

9. 9 野菜が十分に柔らかくなったら火からおろし、器に盛り付けて、完成です。