がごめ昆布ともやしの酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 緑豆を空き容器に入れ、ひたひたに水を注いで暗所に置き、1日1～2回ほど水を取り替えます。

   

2. 2 夏場は、6日間でこの位育ちます。

   

3. 3 収穫します。根と新芽を取り除きます。

   

4. 4 シリコンスチーマー(又はラップをしたお皿)に入れ、電子レンジで2分ほど加熱します。

   

5. 5 がごめ昆布を20分ほど水に浸し、戻します。

   

6. 6 ☆を混ぜ合わせて、三杯酢を作ります。

   

7. 7 手順6に水気を切ったもやしとがごめ昆布を加えて、混ぜ合わせます。

   

8. 8 器に盛り付けて、完成です。