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トトリムクとベビーリーフのムチム レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • トトリムク

    1/4丁(100g)

  • ベビーリーフ

    1パック

  • ☆長ねぎ(白い部分)

    10cm程度

  • ☆醤油

    大さじ1

  • ☆砂糖

    小さじ1/2

  • ☆コチュカル(韓国粉唐辛子)

    小さじ1

  • ☆おろしにんにく

    小さじ1

  • ☆胡麻油

    小さじ1

  • ☆白炒り胡麻

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
トトリムクとベビーリーフのムチム
  • 300円前後

トトリムクと呼ばれる韓国のどんぐり豆腐とベビーリーフをピリ辛だれで絡めた、和え物です。

作り方

  • 1

    トトリムクと呼ばれる、どんぐりの粉を寒天で固めた豆腐を用意します。

  • 2

    ベビーリーフは水洗いし、水気を拭き取っておきます。

  • 3

    長ねぎをみじん切りにします。

  • 4

    ☆の材料を混ぜ合わせます。

  • 5

    トトリムクを幅1cm長さ5cm程度の拍子切りにし、ベビーリーフと手順4のたれを絡めます。

  • 6

    お皿に盛り付けて、完成です。

きっかけ

トトリムクの和え物は春菊を使うのが定番のようですが、旬の時期でないために、ベビーリーフと合わせました。

おいしくなるコツ

ベビーリーフ以外にも、サンチュやレタス等、お好みの葉野菜でアレンジ出来ます。

登録されているカテゴリ

食材:
大豆・豆腐 > その他の大豆・豆腐

レシピID: 1530005116

公開日:2016.09.07

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関連情報

料理名
トトリムクとベビーリーフのムチム
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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