しっかり水分が切れる　豆腐の水切り方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1 150gの充填絹ごし豆腐を使いました。

   

2. 2 二重にしたキッチンペーパーで豆腐を包みます。

   

3. 3 電子レンジ対応のお皿に乗せて、電子レンジで3分程加熱します。

   

4. 4 やけどに気を付けて、キッチンペーパーを交換します。

   

5. 5 お皿2枚の間に豆腐を挟み、重石を1時間ほど乗せて、水を押し出します。
   (ペットボトルを縦置きしていますが、横置きでも。)

   

6. 6 1時間後、水切り完了の豆腐は99gでした。
   約1/3の水切りに成功しました。