レモン、ライム、オレンジ等柑橘類の飾り切り レシピ・作り方

作り方

1. 1 ライムを1～2mm幅でスライスします。

   

2. 2 ☆皮結びの方法

   

3. 3 皮と果実の間にナイフを入れ、半分ほど皮を剥きます。
   皮の半分は果実にくっついたまま、半分は剥いた状態になったところで、剥いた皮を結びます。

   

4. 4 ☆ねじり

   

5. 5 中央から半分だけ切れ込みを入れます。
   カットしたら左右反対方面にひねります。
   しばらくねじった状態で置くと固定されます。

   

6. 6 ☆ねじり重ね

   

7. 7 ライムを2枚用意します。一枚は手順5のものを、もう一枚は手順5より多めに(2/3程度)切れ込みを入れてからひねり、手順5の上にクロスになるよう乗せます。