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コーヒードリッパーで簡単 水切りヨーグルト レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • プレーンヨーグルト

    200g

  • コーヒードリッパー

    1個

  • ドリッパー用のペーパーフィルター

    1枚

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
コーヒードリッパーで簡単 水切りヨーグルト
  • 100円以下

コーヒードリッパーを使うと、ドリップする要領で簡単に水切りヨーグルトが出来ます。

作り方

  • 1

    コーヒーを淹れる要領で、コーヒードリッパーにペーパーフィルターをセットし、カップの上に置きます。

  • 2

    ヨーグルトを、手順1のドリッパーに入れ、冷蔵庫の中で半日程待ちます。

  • 3

    ドリッパーの中のヨーグルトがカッテージチーズ状になったら完成です。

  • 4

    受け皿に溜まった水分(乳清、ホエイ、ホエー)には、多くの栄養が含まれているとされているので、捨てずにアレンジします。

きっかけ

細かいものをしっかり漉し、作りも頑丈なペーパーフィルターを使うことで、ホエイもしっかり摂れ、出来上がった水切りヨーグルトを取り出すのも楽な方法です。

おいしくなるコツ

2~3人用のコーヒーフドリッパーで、200g程度のヨーグルトが丁度良い感じです。200gのヨーグルトから約100ccのホエイが出来ます。

レシピID: 1530003075

公開日:2013.09.28

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関連情報

料理名
コーヒードリッパーで簡単 水切りヨーグルト
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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