黒豆のにんにく生姜醤油煮 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 黒豆(水煮) 1/2カップ
- 醤油 大さじ3
- 砂糖 大さじ1
- おろし生姜 大さじ1
- おろしにんにく 大さじ1
- 水 100cc
作り方
-
1
黒豆を多めの水(豆の5倍ほど)に3～4時間以上(冬場は一晩程)浸します。
夏場は腐敗防止のため、冷蔵庫で浸します。
-
2
黒豆を浸した水を利用して豆を煮ます。
圧力鍋なら、低圧10分程度です。
-
3
材料全てを鍋に入れ、弱火でゆっくり、煮汁が少なくなるまで5～6分煮詰めます。
-
4
粗熱が取れたら、完成です。
一緒に煮付けた厚揚げも添えました。
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- 黒豆のにんにく生姜醤油煮
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