黒豆のかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 黒豆を多めの水(豆の5倍ほど)に3～4時間以上(冬場は一晩程)浸します。
   夏場は腐敗防止のため、冷蔵庫で浸します。

   

2. 2 黒豆を浸した水を利用して豆を煮ます。
   圧力鍋なら低圧10分です。

   

3. 3 にんじん、たまねぎを細切りにします。

   

4. 4 ☆の材料をサックリ混ぜ合わせ、天ぷらの衣を作ります。

   

5. 5 手順4ににんじん、たまねぎ、黒豆を入れてかき混ぜます。

   

6. 6 フライパンにオイルをひき、手順5を入れて、両面返しながら揚げ焼きにします。