トマトと玉子の中華風炒め丼 トマたま丼 レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
-
1
トマトを8等分のくし切りにします。
熱したフライパンにサラダ油をひき、トマトが少し崩れるまで炒めます。 -
2
溶いた卵と塩と顆粒だしを加えます。
卵に半分位火が通ったら、軽くかき混ぜ、更に火を軽く通します。 - 3 温かいご飯の上に乗せます。
きっかけ
中華の定番メニューで、日本人の味覚にも合うトマトと卵の炒め物を、簡単に本格的な味に仕上げました。 トマトを炒めた時に出るエキスまで無駄なく美味しく食べられるよう丼にしました。
おいしくなるコツ
本来は卵を先に炒めておきトマトと合わせますが、先にトマトを炒めてから卵を入れ、あまり卵をかき回さずに火を通せば、手間をかけずに美味しく仕上がります。卵をかき回しすぎるとドロドロになってしまうので要注意です。トマトは熟している程美味しいです。
- レシピID:1530002703
- 公開日:2013/07/14
関連情報
- カテゴリ
- 玉子丼
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