お手軽なのに美味しい卯の花 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   おからはお皿に広げ、水分を飛ばすため電子レンジで加熱する。（目安：500wで3～4分）★を混ぜ合わせておく。

2. 2

   人参は千切り、しめじは1cmくらいに刻む。ちくわは縦半分に切り、半月型にスライスする。ねぎは細かく刻んでおく。

3. 3

   鍋にごま油を熱し、ねぎ以外の具材を入れて全体に油が回るまで中火で炒める。

4. 4

   1のおからを加える。かき混ぜながら炒め、ダマがなくなって具材とムラなく混ざったら★を加える。

5. 5

   焦がさないように混ぜながら、好みのしっとり感になるまで煮込む。火を止める直前にねぎを加えてひと混ぜして完成。