スナップエンドウのサラダ レシピ・作り方

スナップエンドウのサラダ
  • 1時間以上
  • 500円前後
スイスイみちこ
スイスイみちこ
くったりしたマリネ風サラダが好きな方へ。。。

材料(3人分)

  • レタス 1/3個
  • スナップエンドウ 1/2袋
  • ハム 4枚
  • みかんの缶詰小 1缶
  • 【レモンドレッシング】
  • レモン汁 大さじ2
  • 大さじ1.5
  • 砂糖 小さじ2
  • サラダ油 大さじ2
  • 天然塩 ふたつまみ
  • 白胡椒 少々

作り方

  1. 1 レタスを冷水につけぱりっとさせ 水気を良く切り、食べやすい大きさにちぎる。 ハムは千切り、スナップえんどうは塩茹でし、斜めに切っておく。 みかんはざるにあけ、汁気を切っておく。
  2. 2 レモンドレッシングの材料をボールに入れ、よく混ぜ合わせる。
  3. 3 2に1を入れ、1時間以上冷蔵庫で寝かせる。味が馴染んだら出来上がり。

きっかけ

マリネ風のフルーツサラダが好きな祖母に食べさせたくて考えました。

おいしくなるコツ

トマト、ブロッコリー、アスパラ、新玉ねぎも合います。 パスタの副菜にいかがでしょう。。

  • レシピID:1530001043
  • 公開日:2011/05/09
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カテゴリ
えんどう豆
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スナップエンドウ サラダ マリネ フルーツサラダ
料理名
スナップエンドウのサラダ
スイスイみちこ
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