たこ大根の醤油煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 たこは大きめのぶつ切りにする。大根は厚さ一センチ程の半月切りし、煮崩れないように面取りする。大葉は5ミリ幅くらいの千切りにする。
- 2 米ぬかか米粒（10粒程度）を入れた水に大根を入れ、箸がやっと通るほどの堅さになるまで下茹でする。
- 3 鍋に煮汁の材料と大根を入れる。火をつけ、煮立ったら一番弱火にし、たこを入れる。落としぶたをし、40分程煮込む。皿に盛りつけ大葉を飾る。
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- カテゴリ
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- たこと大根の醤油煮
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