チンゲンチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はしっかり水切りしておきます。チンゲンサイは洗って一口大にカットします。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、チンゲンサイの茎の部分から炒めます。

3. 3

   茎の部分に火が通ったら葉の部分も炒めます。しんなりしたら顆粒だしをふりかけます。

4. 4

   豆腐をくずして投入し、さらに炒めます。

5. 5

   溶き卵を回し入れ、半熟のところで火を止めます。しょうゆ・塩コショウで味をととのえます。

6. 6

   お好みで白ゴマをふりかけて出来上がり。